玫瑰花烘干工藝

   玫瑰花的商品花分為花苞和鮮花，在烘干工藝的程序上有所不同，下面我們結合實際的現(xiàn)場情況做一次整個工藝流程的介紹。

 

 

   1、花蕾的采摘

   以萼尖微張、蕾尖發(fā)紅、含苞待放之前為采摘的最佳時期。采摘標準是已充分膨大但未開放的花蕾。花蕾采摘后用竹籠或竹筐盛裝，并立即送到當?shù)厥召忺c交售或加工；采摘地離加工地點較遠時，應搭起臨時陰棚進行攤晾，切忌堆放，以防發(fā)熱。

 

 

   2、蕾的收購方式及標準

   在集中收購鮮花蕾的季節(jié)，加工單位按照定點農(nóng)戶進行收購，標準為12小時內(nèi)采摘的新鮮花蕾，色澤鮮艷，花朵大小均勻，弱小花蕾少于5%；蕾托完整，無花柄，無雜質，無蟲蝕，無人為灑水，使水現(xiàn)象；無異味，香味純正；無半開花蕾，無開放花朵。

 

 

   3、鮮花蕾的挑選

   收購的鮮花蕾按品種分類存放，禁止混合存放，并認真進行挑選，做到無雜質、無半開花蕾或全開放花和弱小花蕾。

 

 

   4、鮮花蕾裝車

   挑選后的鮮花蕾均勻的擺放在有鐵絲網(wǎng)底的網(wǎng)格盤內(nèi)，花瓣統(tǒng)一向下或向上，厚度一致，勿擠壓；擺滿花蕾的網(wǎng)格盤裝車時要輕裝輕放，花蕾不能變形、磨損。

 

 

 

 

 

  5、鮮花蕾的縮水干燥

  裝滿花蕾的物料車要輕輕推入烘干房，關閉烘干房室門升溫，嚴格控制室內(nèi)溫度、依次順序溫度慢慢提升，采用循環(huán)風路，確?；ɡ俑蓾窬鶆颍珴甚r艷。

 

 

 

 

 

   6、干花蕾烘干工藝

   6P烘干除濕一體主機配置5.8米長3米寬2.2米高10公分聚氨酯保溫烘干房，可以一次裝入鮮花1500斤，物料車進入烘干房，設定好烘干程序，分成三段，溫度從48度到58度依次提升，除濕連續(xù)不停止，時間30小時，完成后人工檢測干花蕾，只要色澤鮮艷，具有玫瑰特有的香氣，花蕾呈飽滿紡錘形，顏色為紫紅色或醬紫紅色，花托、花萼為黃綠色，用手捻花蕾呈粉片狀，花托70-80%的用手捻碎后呈粉絲狀時，表示已干透，此時裝滿干花蕾的物料車就可以推出烘干房。

 

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   7、干花蕾的分級與包裝存放

   出爐的干花蕾在分級后，晾至常溫，輕輕裝入無毒的塑料袋內(nèi)，扎口密封，裝入標準紙箱中，存放在符合衛(wèi)生標準的倉庫內(nèi)，并保持倉庫內(nèi)干燥通風。包裝箱要離地離墻各20厘米。